Avustralyalı dalgıçların tesadüfen buldukları dünyanın en eski birasının fabrikasyon üretime başlandı.
Avustralyalı dalgıçlar, 1990’da Büyük Okyanus’ta 18’inci asra ait batık bir yük gemisi buldu. Geminin içindeki kargolar uzun ve zahmetli çalışmalar sonucunda çıkarıldı. Gemiden alınan tarihî eserler arasında camdan yapılmış bira şişeleri de bulunuyordu. Dalgıçlar, tarihî bira şişelerinden birisini bira üreticisi ünlü bir markaya hediye etti. Firma; tarihî şişeyi laboratuarda çeşitli testlere tabi tuttu. DNA teknolojisi ile inceden inceye inceledi ve sonunda beklenmedik sonuç elde edildi. Şişenin içinde canlı maya örnekleri bulunuyordu. Maya, okyanusun soğuk sularının da yardımıyla asırlarca diri-canlı kalmayı başarmıştı. Firma, tarihî biranın imalat şartlarını ve biçimini de araştırıp seri üretim kararı aldı. Yeni mayanın kullanıldığı binlerce ton ürün fermente edilmeye başladı. Süre sona erince, dünyanın en eski birası, yeni nesil tüketicilerin damak tadına sunulacak.
Ali Hikmet İnce derledi ve yazdı.
Süzme Haber