Delikli Peynirlerin Sırrı Çözüldü

İsviçre peynirlerindeki deliklerin sırrı yapılan bir araştırma sonucunda çözüldü.

Delikli Peynirlerin Sırrı Çözüldü

İsviçre peynirlerindeki deliklerin sırrı yapılan bir araştırma sonucunda çözüldü. 

Peynir içindeki deliklerin oluşmasına bakteri veya farelerin değil, süt içine karışan mikroskobik büyüklükteki saman parçalarının sebep olduğu ortaya çıktı.

Araştırma sonucunda klasik yöntemlerle sağılan sütün içine karışan küçük saman parçaları peynirin mayalanması anında kimyasal reaksiyona giriyor ve deliklerin oluşmasını sağlıyor.

Günümüzde ise, endüstriyel ve sağlıklı koşulların sağlanmasıyla saman parçaları süte dahil olmuyor ve peynirlerde delikler oluşmuyor.

7 July 2015 21:53
797 kez okundu

Süzme Haber



Diğer Sağlık Haberleri

Bıyık, Dudak Kanserini Engelliyormuş

Kansas Üniversitesi Dermatoloji Bölümü'nün araştırmasına göre; bıyık bırakan erkekler dudak kanserine çok daha az oranda yakalanıyormuş

Uzun Yaşamanın Sırrı Çözüldü

İnsanın uzun yaşamasını sağlayan ve bunamasını önleyen gen bulundu.

Grip Hastalığını Tarihe Gömen Aşı

Denemeleri devam eden tek seferlik aşı ile grip hastalığına yakalanmak tarihe karışıyor.

Ceviz Tansiyon Dostu Çıktı

ABD’de yapılan bir araştırmaya göre; her gün yenilen taze ceviz içi tansiyonu ayarlıyor, damarları genişletiyor ve kan basıncını düşürüyor

Meyve Suyunun Fazlası Zararlıymış

ABD’de iki üniversitenin bilim insanları saf meyve suları ve maden suları üzerine dünyadaki ilk araştırmayı yaptı.

Alzheimer’in Çaresi Deliksiz Uyku Çekmekmiş

ABD’de bir üniversitenin yaptığı araştırma, düzenli uykunun amansız hastalığın ortaya çıkmasını engellediğini/azalttığını ortaya çıkardı.

Aşı Olmayan Okula Kayıt Yaptıramayacak

Almanya Sağlık Bakanlığı; kızamık aşısı olmayan çocukların anaokullarına kabul edilmeyeceğini açıkladı.