Delikli Peynirlerin Sırrı Çözüldü

İsviçre peynirlerindeki deliklerin sırrı yapılan bir araştırma sonucunda çözüldü.

Delikli Peynirlerin Sırrı Çözüldü

İsviçre peynirlerindeki deliklerin sırrı yapılan bir araştırma sonucunda çözüldü. 

Peynir içindeki deliklerin oluşmasına bakteri veya farelerin değil, süt içine karışan mikroskobik büyüklükteki saman parçalarının sebep olduğu ortaya çıktı.

Araştırma sonucunda klasik yöntemlerle sağılan sütün içine karışan küçük saman parçaları peynirin mayalanması anında kimyasal reaksiyona giriyor ve deliklerin oluşmasını sağlıyor.

Günümüzde ise, endüstriyel ve sağlıklı koşulların sağlanmasıyla saman parçaları süte dahil olmuyor ve peynirlerde delikler oluşmuyor.

7 July 2015 21:53
1,048 kez okundu

Süzme Haber



Diğer Sağlık Haberleri

Covid-19’un En Etkin İlacı ‘Siyah Çay’ Çıktı

ABD vatandaşı Doktor Leo Galland, korona virüs salgınından etkin şekilde korunabilmek için siyah çay tüketiminin artırılmasını önerdi.

Tuzlu Sudan Corona Aşısı

Çin’de Corona aşısına yoğun talebi gören bazı çeteler harekete geçti ve tuzlu sudan aşı üretmeye kalkıştı.

Polise Tüküren Korona Hastasına 2 Yıl Hapis

Daniel Ray Stubblefield (38) adlı Corona hastası, bir polisin yüzüne karşı öksürüp, 4 defa da tükürdüğü iddiasıyla 2 yıl hapse mahkûm oldu.

Suni Eti Pişirip Yediler

McMaster Üniversitesi’nde bir grup bilim insanı, laboratuvar ortamında ürettikleri suni eti pişirip afiyetle yedi.

50 Yıldır Hayata Döndürülmeyi Bekliyor

Dr. James Bedford adlı akademisyen 1967’den beri hayata geri döndürülmeyi bekliyor.

Sıra Beklemeden Yaptırılan Aşı İstifa Getirdi

İspanya Genel Kurmay Başkanı General Miguel Angel Villarroya, sırası gelmeden koronavirüs aşısı yaptırdığı iddiası üzerine istifa etti.

Sağlık Konferansçısı 'Süper Yayıcı' Çıktı

Çin’de Koronavirüs salgınından korunma yollarını anlatan bir seminerci ‘süper yayıcı’ çıktı.