Delikli Peynirlerin Sırrı Çözüldü

İsviçre peynirlerindeki deliklerin sırrı yapılan bir araştırma sonucunda çözüldü.

Delikli Peynirlerin Sırrı Çözüldü

İsviçre peynirlerindeki deliklerin sırrı yapılan bir araştırma sonucunda çözüldü. 

Peynir içindeki deliklerin oluşmasına bakteri veya farelerin değil, süt içine karışan mikroskobik büyüklükteki saman parçalarının sebep olduğu ortaya çıktı.

Araştırma sonucunda klasik yöntemlerle sağılan sütün içine karışan küçük saman parçaları peynirin mayalanması anında kimyasal reaksiyona giriyor ve deliklerin oluşmasını sağlıyor.

Günümüzde ise, endüstriyel ve sağlıklı koşulların sağlanmasıyla saman parçaları süte dahil olmuyor ve peynirlerde delikler oluşmuyor.

7 July 2015 21:53
1,019 kez okundu

Süzme Haber



Diğer Sağlık Haberleri

Korona Pasaportu Yürürlükte

İngiltere bir ilki devreye soktu: Korona virüs testini geçenler için özel pasaport uygulaması başlattı.

Corona Virüs Bulaştıran Piskopos

Corona virüs salgınında hayatını yitiren Karadağ Sırp Ortodoks Kilisesi Başpiskoposu Amfilohije Radoviç’in cenaze törenini yöneten Sırp Ortodoks Kilisesi’nin Patriği Irinej de aynı hastalığa yakalandı.

Maskesini Çıkaran Devlet Başkanına Dava

Brezilya Devlet Başkanı Jair Bolsonaro hakkında konuşma sırasında maskesini çıkarıp toplantıyı izleyen gazetecilerin sağlığını tehlikeye attığı gerekçesi ile dava açılacak.

Covid-19 Teşhisi Yapabilen Akıllı Maske

İspanya’da adı saklı tutulan bir tekstil firması, ‘Covid-19 virüsünü belirleyebilen akıllı maske üretti’ ve patentini de aldı.

Covid-19 Dezenfektanından Kaçak İçki

Resmi açıklamaya göre kaçak içki yüzey temizlemede kullanılan etil alkol bazlı dezenfektana içki aroması eklenmesiyle elde edildi.

Bir Milyon Vizon Öldürüldü, Bir Milyonu da Sırada

Danimarka'da 41 çiftlikte yetiştirilen ve kürkleri giyim sanayinde kullanılan vizonlarda yaygın şekilde Covid-19 virüsüne rastlandı.

Beyin Yiyen Amip Paniği

ABD’nin Teksas eyaletinde Covid-19 salgınından sonra ‘beyin yiyen amip’ paniği başladı.